Ein auf dem Gut abgefüllter Cabernet Sauvignon aus der portugiesischen Tejo-Region, der reife dunkle Frucht mit klarer Struktur und der Komplexität von 12 Monaten in amerikanischer Eiche verbindet. Großzügig und doch ausgewogen, bietet er polierte Tannine, dosierte Frische und einen anhaltenden, würzigen Abgang in einem zeitgemäßen, speisenfreundlichen Stil.
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Tiefes Rubinrot in der Farbe. Die Nase zeigt reife schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch subtile Noten von Zedernholz, Vanille und süßen Gewürzen. Vollmundig und konzentriert, strukturiert durch feste, gut eingebundene Tannine und ausgewogene Säure. Langer, harmonischer Abgang mit dunkler Frucht und Holzgewürzen.
Ideal zu gegrilltem Entrecôte, Kräuterlamm, geschmorten Ochsenbäckchen oder Wildpilzgerichten. Passt zudem zu gereiftem Hartkäse, Ofengemüse und gehaltvollen Linsen- oder Auberginengerichten.
Die Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 25 °C, mit programmierten Remontagen für eine kontrollierte Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und gewann so Struktur, aromatische Komplexität und einen verfeinerten würzigen Charakter.
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EAN, Flasche und Kartons — für Händler und HoReCa.
12 × 750 ml · 35601841001100 · 17,6 kg · 38 × 30 × 27 cm
