Dom Hermano
Pinot Noir Rosé

Um elegante rosé de Pinot Noir, engarrafado na propriedade, da região do Tejo. Delicado na cor mas expressivo no carácter, combina fruta vermelha viva com frescura e um final limpo e preciso. O estilo acessível e contemporâneo torna-o igualmente agradável só ou à mesa.

Factos do rótulo

Casta: Pinot Noir Rosé
Tipo: Rosé
Região: Tejo
Origem: Product of Portugal
Propriedade: Quinta do Casal Monteiro
Colheita: Verificar na garrafa · Contacto
Álcool: 12,5%

Ficha técnica

Prova

Rosa-salmão pálido. Nariz fresco e expressivo, com aromas de morango silvestre e framboesa, complementados por subtis notas florais e cítricas. Leve e vivo na boca, com acidez fresca, fruta vermelha pura e textura macia e equilibrada. Final limpo, refrescante e persistente.

Gastronomia

Versátil com camarão grelhado, tártaro de salmão, massa com marisco, salada Niçoise ou frango assado com ervas. Acompanha ainda antipasti de legumes, queijo fresco de cabra e pratos mediterrânicos ou asiáticos ligeiramente condimentados.

Vinificação

As uvas foram totalmente desengaçadas e prensadas suavemente em prensa pneumática. O mosto foi clarificado por flotação antes da fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 16 °C, preservando a cor delicada, a fruta fresca e a pureza aromática.